English
English
عن كي دي دي
المنتجات
الخدمات
الاعلام
اتصل بنا
اسرار مطبخ كي دي دي
الوصفات
*
المقبلات
*
الأطباق الرئيسية
*
الحلويات
الوصفات الهنديه
المقبلات
الأطباق الرئيسية
الحلويات
فيديوهات اسرار المطبخ
كرات السبانخ المطبوخ في مرق الطماطم (يوم و ليلة)
الوصفة
:
كرات السبانخ المطبوخ في مرق الطماطم (يوم و ليلة)
يقدم ل
:
4 شخص
وقت التحضير
:
40 دقيقة
المقادير
لعمل الكفتة.
4 أكواب أوراق السبانخ الطازجة
1 كوب الجبن المبشور أو بانير
ملح
قليل من الهيل المطحون
الفلفل الحار الأخضر المفروم
4 ملاعق كبيرة من الطحين
1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الكركم
الزيت لقلي 2 ملعقة كبيرة من دقيق نشا الذرة
لمرق ماخاني
250 مل معجون الطماطم من KDD
2 بصل متوسطة الحجم مقلى مع 8 من الكاجو وتخلط إلى عجينة ناعمة
2 ملعقة كبيرة من الزيت
4 الهيل
ملح
1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار الأحمر الكشميري المطحون
1/2 ملعقة كبيرة من بودرة الكركم
1/2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
50 غرام من زبدة KDD
250 مل من الكريمة السائلة من KDD
الطريقه
للكفتة
يترك ورق السبانخ في الماء لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يجفف و يضاف الماء البارد للحفاظ على لون الأوراق
تخلص من المياه الزائدة و اتركه ليبرد و قطعه الى قطع صغيرة
في وعاء آخر أضف البانير وقليل من الهيل المطحون
تقسم إلى ثمانية أجزاء متساوية و تكون على شكل كرات.
تسخين 2 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة، إضافة بذور الكمون. إضافة الطحين ويقلى لمدة 2 دقيقة
إضافة السبانخ والملح و يقلون أثناء التحريك المستمر, حتى يصبح الخليط جاف و يبدأ بالأختفاء من جانبي المقلاة
إضافة الكركم و حركه و اترك الخليط ليبرد
نقسم هذا الخليط أيضا الى ثمانية أجزاء متساوية.
خذ كل ورقة من السبانخ، و افردها على يدك و ضع كرة بانير في المركز.
جمع الحواف وجعلها على شكل الكرة و ضع هذه الكرات في دقيق نشا الذرة
يحمى الزيت في وعاء طهي
ضع كرات السبانخ المحشوة اثنتين مع بعض وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي
بعد القلي , نمتص الزيت بوضع كرات السبانخ على ورقة ماصة.
للمرق
تسخين الزيت والزبدة في مقلاة وندق بذور الكمون
يضاف معجون البصل ومعجون الطماطم إلى المقلاة
مزج الفلفل الحار الأحمر الكشميري المفروم وبودرة الكركم و الكزبرة المطحونة.
اطبخ حتى الزيت يأتي على الجانبين
صب المرق في وعاء ماخاني
قطع الكفتة الى نصفين ووضعها في صحن
ترش الكزبرة الخضراء الطازجة ويقدم الطبق
ضع تعليقك
*
*
*
اختر البلد
أفغانستان
ألبانيا
الجزائر
أندورا
أنغولا
أنتيغوا وبربودا
الأرجنتين
أرمينيا
أستراليا
النمسا
أذربيجان
جزر البهاما
البحرين
بنغلاديش
بربادوس
بيلاروس
بلجيكا
بليز
بنن
بوتان
بوليفيا
البوسنة والهرسك
بوتسوانا
البرازيل
بروناي دار السلام
بلغاريا
بوركينا فاسو
بوروندي
كمبوديا
الكاميرون
كندا
الرأس الأخضر
جمهورية أفريقيا الوسطى
تشاد
تشيلي
الصين
كولومبيا
جزر القمر
الكونغو
كوستاريكا
كرواتيا
كوبا
قبرص
الجمهورية التشيكية
جمهورية الكونغو الديمقراطية
الدانمرك
جيبوتي
دومينيكا
الجمهورية الدومينيكية
تيمور الشرقية
إكوادور
مصر
السلفادور
غينيا الاستوائية
إريتريا
إستونيا
إثيوبيا
فيجي
فنلندا
فرنسا
غابون
غامبيا
جورجيا
ألمانيا
غانا
جبل طارق
اليونان
غرينادا
غواتيمالا
غينيا-بيساو
غينيا
غيانا
هايتي
هولندا
هندوراس
المجر
آيسلندا
الهند
إندونيسيا
إيران
العراق
آيرلندا
إسرائيل
إيطاليا
كوت ديفوار
جامايكا
اليابان
الأردن
كازاخستان
كينيا
كيريباس
قرغيزستان
الكويت
لاوس
لاتفيا
لبنان
ليسوتو
ليبريا
ليبيا
ليختنشتاين
ليتوانيا
لكسمبرغ
مقدونيا
مدغشقر
ملاوي
ماليزي
ملديف
مالي
مالطا
جزر مارشال
موريتانيا
موريشيوس
المكسيك
ميكرونيزيا
جمهورية مولدوفا
موناكو
منغوليا
المغرب
موزامبيق
ميانمار
ناميبيا
ناورو
نيبال
نيوزيلندا
نيكاراغوا
النيجر
نيجيريا
كوريا الشمالية
النرويج
عمان
باكستان
بالاو
السلطة الفلسطينية
بنما
بابوا غينيا الجديدة
باراغواي
بيرو
الفلبين
بولندا
البرتغال
بورتوريكو
قطر
رومانيا
الاتحاد الروسي
رواندا
الجمهورية العربية الصحراوية
سانت كيتس ونيفس
سانت لوسيا
سانت فنسنت وجزر غرينادين
ساموا
سان مارينو
سان تومي وبرينسيبي
المملكة العربية السعودية
السنغال
سيشيل
سيراليون
سنغافورة
جمهورية سلوفاكيا
سلوفينيا
جزر سليمان
الصومال
جنوب أفريقيا
كوريا الجنوبية
أسبانيا
سري لنكا
السودان
سورينام
سوازيلند
السويد
سويسرا
سوريا
تايوان
طاجيكستان
تنـزاني
تايلند
توغو
تونغا
ترينيداد وتوباغو
تونس
تركيا
تركمانستان
توفالو
أوغندا
أوكرانيا
الإمارات العربية المتحدة
المملكة المتحدة
الولايات المتحدة الأمريكية
أوروغواي
أوزبكستان
فانواتو
الفاتيكان
فنزويلا
فيتنام
اليمن
يوغوسلافيا
زامبيا
زمبابوي
*
*
شكراً على المعلومات
منتجات كي دي دي